Sobre o curso
O curso de Nutrição é projetado para estudantes que aspiram a impulsionar a saúde através de uma dieta equilibrada e adequada. Essa formação é perfeita para indivíduos que são apaixonados por ciências da saúde, alimentação e bem-estar, e buscam um conhecimento aprofundado e prático na área de nutrição. Com a possibilidade de agendamento de aulas particulares, os alunos poderão se beneficiar do aprofundamento em conceitos específicos, ganhando uma compreensão mais clara e focada.
Mercado de trabalho
Os nutricionistas têm uma gama diversificada de oportunidades à sua disposição, incluindo hospitais, clínicas de nutrição, academias, escolas, restaurantes, indústrias alimentícias e órgãos de saúde pública. Eles podem trabalhar em várias áreas, como nutrição clínica, esportiva, coletiva, saúde pública, marketing nutricional e consultoria.
Competências e habilidades que serão desenvolvidas
- Aptidão para avaliação nutricional e terapia dietética
- Capacidade de planejar e administrar programas de alimentação
- Competência em nutrição esportiva e desempenho físico
- Proeficiência em nutrição coletiva e gestão de unidades de alimentação
- Habilidades em educação alimentar e nutricional
- Facilidade em desenvolver produtos e efetuar marketing nutricional
- Habilidade na realização de pesquisas em nutrição e ciências da saúde
- Comprometimento com ética e responsabilidade profissional
Parceria UniLatam e Centro Universitário ETEP
Em cumprimento ao Marco Regulatório da Educação a Distância, a UniLatam está realizando todas as adequações necessárias para garantir que os alunos deste curso tenham uma formação de qualidade, com segurança acadêmica e sem qualquer prejuízo no andamento dos estudos.
Marco Regulatório da Educação a Distância
Em cumprimento ao Marco Regulatório da Educação a Distância, a UniLatam está realizando todas as adequações necessárias para garantir que os alunos deste curso tenham uma formação de qualidade, com segurança acadêmica e sem qualquer prejuízo no andamento dos estudos.
Aulas ao vivo:
- As aulas ao vivo já estão em andamento e fazem parte da rotina acadêmica.
- A partir de novembro de 2025, passará a ser obrigatória a presença mínima de 75%, com registro de frequência.
Atividades de Extensão:
- São obrigatórias em todos os semestres, realizadas presencialmente.
- Devem ser entregues semestralmente, seguindo o calendário acadêmico e o Manual de Extensão.
Estágios:
- Sempre foram presenciais e continuarão sendo realizados dessa forma, em conformidade com a legislação.
- O acompanhamento será feito pela coordenação de estágio, com plantões ao vivo semanais.
Professores:
- O Professor Formador é também o Tutor Docente, responsável pela disciplina e pelo acompanhamento acadêmico no AVA.
Atividades nos polos (a partir de 2027):
- Algumas atividades presenciais adicionais passarão a acontecer nos polos, sempre de forma planejada e sem qualquer prejuízo acadêmico para os alunos.
Matriz curricular
- Ambientação em tecnologia da informação
- Gestão em saúde
- Ética e direitos humanos: diversidade, inclusão e sustentabilidade
- Primeiros socorros e segurança
- Saúde e qualidade de vida
- Atividade Presencial Interdisciplinar I - Nutrição
- Atividades Extensionistas I - Nutrição
- Avaliação Interdisciplinar I - Nutrição
- Fundamentos de Inteligência Artificial
- Bioquímica
- Fisiologia Humana
- Libras - Língua Brasileira de Sinais
- Anatomia Humana
- Histologia
- Atividade Presencial Interdisciplinar II - Nutrição
- Atividades Extensionistas II - Nutrição
- Machine Learning aplicado
- Introdução à Nutrição
- Bioquímica Nutricional
- Microbiologia de Alimentos
- Fisiologia da Nutrição
- Composição de Alimentos
- Atividade Presencial Interdisciplinar III - Nutrição
- Atividades Extensionistas III - Nutrição
- IA Generativa e Grandes Modelos de Linguagem
- Avaliação Nutricional
- Educação Alimentar e Nutricional
- Técnica Dietética
- Nutrição ao Longo do Ciclo de Vida
- Bioestatística
- Atividade Presencial Interdisciplinar IV - Nutrição
- Atividades Extensionistas IV - Nutrição
- Projetos Aplicados em Inteligência Artificial
- Nutrição Clínica I
- Dietoterapia I
- Nutrição e Metabolismo
- Farmacologia e Interação Nutricional
- Nutrição Esportiva
- Atividade Presencial Interdisciplinar V - Nutrição
- Atividades Extensionistas V - Nutrição
- Estágio Supervisionado I - Nutrição
- Nutrição Clínica II
- Dietoterapia II
- Política e Legislação em Nutrição
- Nutrição em Saúde Pública
- Tecnologia de Alimentos
- Atividade Presencial Interdisciplinar VI - Nutrição
- Atividades Extensionistas VI - Nutrição
- Estágio Supervisionado II - Nutrição
- Nutrição Personalizada e Genômica Nutricional
- Alimentos Funcionais e Nutrigenômica
- Nutrição e Microbiota Intestinal
- Tecnologia e Inovação em Alimentos
- Trabalho de Conclusão de Curso I - Nutrição
- Atividade Presencial Interdisciplinar VII - Nutrição
- Atividades Extensionistas VII - Nutrição
- Estágio Supervisionado III - Nutrição
- Avaliação Interdisciplinar II - Nutrição
- Inovação em Saúde
- Biologia de Sistemas
- Ética e Legislação
- Inovação e Empreendedorismo
- Trabalho de Conclusão de Curso II - Nutrição
- Atividade Presencial Interdisciplinar VIII - Nutrição
- Atividades Extensionistas VIII - Nutrição
- Estágio Supervisionado IV - Nutrição
